なつみ

産地:北海道・長野県・愛知県・岐阜県
正式名:HS-138 (エッチエスー138)

入荷時期:7月上旬~10月下旬

交配:(Tribute×エバーベリー)×盛岡16号
Tribute×エバーベリーの選抜系統に盛岡16号を交配して育成、2004年に農林登録
原産:北海三共株式会社 登録番号(第12057号)
農林水産省「品種登録情報」より
特徴&前評判:
この品種は、果肉がかなり硬く、夏場の輸送に適した四季成品種。
果肉色は橙赤色、果心は淡い赤色で果皮は光沢がある。
酸味はやや低く、香りは少ない。
形:円錘形   色:果皮 鮮紅色

感想:初めの香り(第一印象)は、硬めの桃の皮の香りがした。(^^;
果皮は硬くしっかりしている。果肉も硬く果汁も多い。
酸味は感じるが、甘みは感じない。ヘタの部分は白いためか青臭さも感じる。
全体的に味はのっていない。
早めに収穫しているのか、出だしのため、味が安定していないのか。
生食では無理があるが、ケーキ用なら十分だろう。
濃い赤色がショートケーキの上で映えそうです。

今回の試食データ: 24粒/pac(L) 一粒データ(平均):高さ4.2cm 直径3.2cm 重さ19g 長野県産
        購入場所 業務用苺専門店