らいほう

産地:宮城、北海道、山形、長野、他

入荷時期:一年中購入可能

交配:円雷×女峰の自殖系
四季成り系統の円雷に女峰の実生系統を交配して育成。
原産:市川清氏   登録番号 第3165号
農林水産省「品種登録情報」より
特徴&前評判:
四季成りのいちごで、果実は円すい形で光沢 があり、果皮は鮮橙色で実が中まで綺麗な赤色。 酸味はあるが甘みと酸味のバランスがよく、食味良好で果肉が硬く日持ちがよい。
輸送にも向いている
その特徴を生かしてほとんどは洋菓子等の加工用に使われている
育成時の耐暑性,耐低温性が比較的強い品種である。
施設ハ ウスで育成管理することにより,一年中収穫 している。
形:円錐形   色:果皮 鮮橙   果肉 鮮紅

感想:強烈ではないが、しっかりといちごの甘い香りがします。
果皮は硬め、果肉も硬めのサックリくる歯ごたえ。
いちごの味と軽めの甘さを感じ、その後さわやかないちごの香りが、サッと通りすぎていく。
酸味も程よくあり、味は まあまあ合格点。ケーキ用なら申しぶんないだろう。
生食なら、もう少し甘みが欲しいところ。練乳が必要かな。
冬から春にかけて出てくるいちごの中には、味が同じ程度のいちごもあるので、
この「雷峰」が1年中、供給されているのはオドロキ!!

今回の試食データ: 24粒/pac×2 一粒のデータ(平均):高さ4cm 直径3.2cm 重さ17g
     購入場所 雷峰専門店