サマープリンセス

産地:長野県

入荷時期:7月上旬~10月下旬

交配:(麗紅×夏芳)×女峰
麗紅×夏芳の選抜系統に女峰を交配して育成、2003年に農林登録
原産:長野県南信農業試験場 登録番号(第11245号)
農林水産省「品種登録情報」より
特徴&前評判:
この品種は、「麗紅」と「夏芳」の選抜系統に「女峰」を交配して育成されたもので、果実は円錐形、果皮は明赤色で光沢が良い四季成りいちご。
果肉の色は黄白、果心の色は白、果実の硬さはやや軟です。
形:円錘形   色:果皮 明赤色

感想:初めの香り(第一印象)は、あまり無く ほんのり香るくらい。
果皮は硬くしっかりしている。果肉は硬くなく緻密でジューシー。
口の中では、香りとともに酸みが攻めてくる。その後かるく甘みを感じる。
生食として考えるなら味がのっていない。
しかし、甘いクリームなどと合わせるケーキ用と考えるなら
このアクセント(酸味)は有りか!
いちごを主張させるには十分の香りと酸味でしょう。

記憶に残っている昔食べたスッパイいちごってこんな味だったなぁ・・・。

今回の試食データ: 24粒/pac(L) 一粒データ(平均):高さ3.8cm 直径3.4cm 重さ16g
      購入場所 業務用苺専門店